Smidigt Bröd!


Här kommer ett recept på ett smidigt och riktigt gott bröd som påminner om Ciabatta!
Det är viktigt att vara rädd om "jäsbubblorna" i brödet så knåda inte degen när det har jäst!



RIKTIGT GOTT BRÖD

1 liter fingervarmt Vatten
2 dl Mjölk
50 g Jäst
1 msk Salt
1,5 msk Honung eller Strösocker
ca 2,5 l Vetemjöl

Arbeta snabbt ihop den LÖSA degen. Strö över ett par msk mjöl över degen och låt jäsa 1-1,5 tim.

Värm ugnen till 240-250 grader.

Strö ut 0,5-1 dl mjöl på bakbordet och stjälp försiktigt upp degen. KNÅDA INTE! Jäsbubblorna ska få vara kvar.

Strö ytterligare lite vetemjöl över degen, knappt 0,5 dl. Platta till degen försiktigt.

Dela upp degen i portionsbitar och lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. De blir lite olikformade pga att degen är lite kladdig o att man bara skär av bitar från degen utan att forma dem, men så ska det vara.

Grädda bröden (de behöver inte jäsa) i mitten av ugnen i ca 17-20 min.

Låt bröden svalna utan handduk, så blir brödskorpan frasig och god.


Ett härligt bröd som smakar fantastiskt ihop med Brie o Tomat!



Kommentarer
Postat av: Madde

Visst är dom^^ =)

2010-11-02 @ 15:03:12
URL: http://mccj.blogg.se/
Postat av: InneoUte-Malin

Inte mycket som går upp mot hembakt. Mums!

2010-11-02 @ 21:04:16
URL: http://inneoute.blogg.se/
Postat av: smyckestokig

säljer jättefina unika namnarmband/budskapsarmband där du kan välja din egna text om du vill. tex ditt namn.barnets, älsklingens mm för endast 79 kr ! Finns även andra smycken till kanon priser välkommen in att fynda. ( ber om ursäkt om du ej vill ha reklam radera bara detta då ) men de är helt klart värda att kolla in. Dessutom perfekta personliga julklappar utan att man behöver bli ruinerad



mvh malin



http://smyckestokig.blogg.se/

2010-11-03 @ 02:00:04
URL: http://smyckestokig.blogg.se/
Postat av: Maritta

Detta bröd ska det bakas av...:)))

2010-11-03 @ 10:36:30
Postat av: Katarina Sundevall

Lollo!



Det verkar gott!!!!



Kram faster

2010-11-04 @ 09:24:37

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0